鲫鱼品种众多，常见的鲫鱼品种你认识几个？养殖过程中注意事项有哪些！
更新时间：2026-07-26 16:53:50 来源/作者：华中渔业研究社
鲫鱼属鲤形目、鲤科、鲫属。鲫鱼分布很广，除西部高原地区外，广泛分布于全国各地。鲫鱼的适应性非常强，易饲养，不论是深水或浅水、流水或静水、高温水(32℃)或低温水(0℃)均能生存。即使在pH=9的强碱性水域，盐度高达4.5％的达里湖，仍然能生长繁殖。近２０年来鲫鱼养殖业发展迅速，鲫鱼养殖出现了一些新的现象：即在淡水鱼类中要数鲫鱼所衍生的品种最多，生物学特性（指外形）呈现多样化，让人眼花缭乱，因鲫鱼的种类繁多，比起家畜家禽来，选择品种常常会让大家无所适从。今天小编就为大家详细介绍下鲫鱼的品种都有哪些以及养殖鲫鱼的注意事项，下面就一起来看看吧！
鲫鱼有哪些品种？
1、高背鲫
高背鲫是上世纪70年代中期，在我国云南滇池及附属的水系，发展起来的一个具有优势的鲫鱼品种。高背鲫具有个体大、生长速度快、繁殖力强等特点，因背脊高耸而得名。高背鲫个体较大，最大可以达到3KG。
2、方正银鲫
方正银鲫原产地为黑龙江省方正县，主要特点体色背部、背鳍和臀鳍为黑灰色，体侧为深银灰色，体侧的鳞片对比边缘，比较深，其体型短，体侧扁而高，品种生长快、抗病力强、个体大等特点，体重最大的可以达到3斤。
方正银鲫
3、彭泽鲫
彭泽鲫原产于江西省彭泽县丁家湖、芳湖、太泊湖等自然水域中，其背部为深灰黑色，腹部灰白色，鳍条呈青黑色，其体形长，头短小，唇较厚。此外彭泽鲫个体大，最大可达6.5公斤，也被称为彭泽大鲫。
彭泽鲫
4、土鲫
土鲫是正宗的野生鲫鱼，它的鳞片是金黄色的，最大的特点是从侧线数，总共有28片鱼鳞。土鲫在北方比较常见的，通体金黄，其生长缓慢，个头较小，一般都是在半斤左右，因此养殖的人较少，在市面上比较罕见。
5、工程鲫
工程鲫又名湘云鲫鱼，本来自然界是没有这个鲫鱼品种，它是是一种经过人工培育出品种，是由鲫鱼和鲤鱼杂交而出的。它没有繁殖力，只能通过人工培育，它的特点是生长极快，能轻松生长过斤，生长速度是土鲫的3-4倍，但是肉质没有土鲫好。
6、日本白鲫
日本白鲫又叫大孤鲫、大阪鲫、日本鲫，原产日本琵琶湖，1976年引进我国。白鲫颜色银白，体型较大，背部有像是驼背的明显隆起，鱼头较小，尾部细长，个体较大体重可以达到5斤左右。白鲫属中上层鱼类，冬季能摄食生长。由于白鲫生活在水体的中上层，容易捕捞，是成长快、经济效益高的优质鱼类。
7、黄金鲫
黄金鲫是以散鳞镜鲤为母本，红鲫为父本，杂交出来的一个鲫鱼新品种。黄金鲫外表体色金黄，整体形体优美，体型较高而头小，头后背部隆起，体厚实丰满，有一对较短的胡须。黄金鲫的全身鳞片晶莹剔透，鳞片排列整齐，侧线鳞31-34枚，体色金黄色看起来十分美观。
1、饲养密度
饲养密度是很多人都知道的，也会注意，但是具体的细分大家有了解吗？一般饲养池每亩的成鱼密度控制在1500-1700尾左右，按水深的密度来区分，深一点的多养一点，2.5米深就可以饲养1700尾左右。当鲫鱼长到一斤左右时就要适当的减少一些了，不然就会导致饲养密度过大，饲养密度过大的情况下无论是病害还是氧气不足都是会很频繁的出现的。当大家发现木屑区域经常由于浮出水面时，大家就要知道这是饲养密度高了。
2、肥水养殖
养殖鲫鱼的鱼塘要保持"肥"的状态，肥水里浮游植物、浮游动物多，鲫鱼能够充分利用这些食物来生长发育，从而降低我们的饲料成本。
放鲫鱼苗前，要提前5-7天施肥，把水肥起来；放苗后，要随时观察水质变化，如果水的透明度大，水质清瘦，就要及时追肥。可以使用生物菌肥，这些肥料既是肥水产品，也能提供给鲫鱼食物。
鲫鱼养殖的单一品种养出来的一直都是不理想的，知道后来大家发现了混养的好处，那么鲫鱼混养鱼种时有哪些问题要注意呢？首先就是混养鱼种的占比问题，一般在10%-20%之间。其次混养的鱼种不能有任何的食肉性，且要温顺一点的，黑鱼、鲇鱼就是坚决不能混养的品种。比较合适的如草鱼、鲤鱼这两种，但是这两种养殖比例要控制在10%，因为这是进食量比较大的鱼种，容易抢夺鲫鱼的食物。
4、饲料大小
养鱼都是前期要及时注意饲养问题的，尤其在饲料大小这一块，太小了会导致饲料才进水就花开了，不利于幼鱼进食，太大了吃不下。鱼苗时期喂养的饲料呈现粉碎颗粒状，幼鱼饲养鱼苗会比较密集，饲料在水里散开也不会浪费。后期鱼苗长到20-50克的时候，饲料大小控制在0.1厘米左右大小，50-250克的时候饲料不能超过0.2厘米，250克以后饲料大小控制在0.3厘米就可以了。
5、病害控制
鲫鱼最容易发的病，除了水霉病外，就是大红鳃了，当然还有寄生虫病和肝胆病。水产鱼类发病都是综合性的，因此要做好综合措施。首先，要尽快出鱼，减少压塘；其次，要在早春时候开口科学喂料，并且做好保健，提高鱼的体质；同时，要及时消毒，并且做好水质的调控，预防为主。
每日更新
重点推荐
1/1
友情链接
【政府部门】： 农业农村部 | 广东省农业农村厅 | 全国水产技术推广站
【科研院所】： 华南农业大学 | 中山大学 | 广东海洋大学 | 仲恺农业工程学院 | 上海海洋大学 | 中国水产科学研究院珠江水产研究所 | 中国水产科学研究院南海水产研究所
咨询服务：020-34466381 | 合作服务：18620920190 | 会员服务: 020-34466381
地 址：广州市南沙区东涌镇市南路4号段广东海洋与水产高科技园4号楼 邮编：511453
Copyright 2006-2019广东省水生动物卫生协会版权所有
返回顶部
