一、监测点基本情况

2025年7月对广东省养殖的4种大宗淡水鱼（草鱼、鲫鱼、鲢鱼和鳙鱼）和15种名特优水产品（大黄鱼、淡水鲈鱼、罗非鱼、牡蛎、淡水南美白对虾、海水南美白对虾、中国花鲈、斑节对虾、鳜鱼、黄颡鱼、卵形鲳鲹、罗氏沼虾、青蟹、石斑鱼和乌鳢）共19个水产养殖品种进行了监测。在省内设置了303个监测点，分布于18个监测市，其中大宗淡水鱼监测点120个，名特优水产品监测点183个（表1）。大宗淡水鱼的监测面积达26008.49亩，名特优水产品的池塘养殖监测面积达52470.22亩。此外，还对4500.00平方米普通网箱养殖和545300.00立方米深水网箱养殖的名特优水产品进行了监测（表2）。

表1 2025年7月广东省水产养殖重点品种监测点分布情况

表2 2025年7月广东省水产养殖重点品种监测点养殖面积

二、水产养殖品种监测总体情况

2025年7月经省审核通过的广东省水产养殖重点品种水产品投苗量合计为10707.52万尾（粒），投种量合计为2068640.42千克，存塘量为28417.94吨，压塘量为2609.95吨，出塘量为7542.46吨，出塘总金额约为1.56亿元（表3）。

表3 2025年7月广东省水产养殖重点品种监测总体情况表

注：该表数据来源于已被省审核通过的监测数据

2025年7月，出塘品种的出塘均价与2024年7月相比，有7个品种的出塘均价有所上涨，其他8个品种的出塘均价有所下降。上涨幅度最大的是罗氏沼虾，同比上涨28.87%，其次为斑节对虾，同比上涨11.82%；牡蛎出塘均价的降幅最大，同比下降69.11%，其次为鳙鱼，同比下降27.33%。与2025年6月出塘均价相比，监测品种的出塘均价有6个品种上涨，上涨幅度最大的是鳜鱼，同比上涨31.48%，其次为牡蛎，同比上涨11.45%；有11个品种的出塘均价有所下降，其中斑节对虾的降幅最大，同比下降30.78%，其次为罗氏沼虾，同比下18.57%（表4）。

表4 2025年7月广东省水产养殖重点监测品种出塘均价与2024年7月及2025年6月同比变化表

三、监测品种具体情况

草 鱼

今年7月份在96个草鱼监测点中有7个监测点（1286.90亩）投放了草鱼苗，14个监测点（9619.53亩）投放了草鱼种，7月份共计投放草鱼苗319.74万尾、草鱼种706966.50千克。今年7月份监测点草鱼的出塘价在9.10-34.00元/千克之间，出塘均价为15.25元/千克，比今年6月出塘均价（15.26元/千克）同比下降了0.08%。监测点7月份草鱼出塘率为27.81%。

（注：出塘率的计算公式为：出塘率（%）=出塘量/（存塘量+出塘量）×100%）

鲫 鱼 

今年7月份在6个鲫鱼监测点中仅有1个监测点（200.00亩）投放了鲫鱼苗，7月份共计投放鲫鱼苗10.00万尾。今年7月份监测点鲫鱼的出塘价在18.07-32.00元/千克之间，出塘均价为28.75元/千克，比今年6月出塘均价（27.68元/千克）同比上涨了3.88%。监测点7月份鲫鱼的出塘率为23.92 %。

鲢 鱼 

今年7月份在3个鲢鱼监测点均未投放鲢鱼苗种，且未有鲢鱼出塘。

鳙 鱼 

今年7月份在15个鳙鱼监测点中有2个监测点（77.00亩）投放了鳙鱼苗，3个监测点（557.00亩）投放了鳙鱼种，7月份共计投放鳙鱼苗3.78万尾、鳙鱼种2830.00千克。今年7月份监测点鳙鱼出塘价在8.00-14.00元/千克之间，出塘均价为11.58元/千克，比今年6月出塘均价（13.94元/千克）同比下降了16.95%。监测点7月份鳙鱼的出塘率为9.52%。

大黄鱼 

今年7月份在3个大黄鱼监测点均未投放大黄鱼苗种。今年7月份监测点大黄鱼出塘均价为50.00元/千克，与今年6月出塘均价（50.00元/千克）持平。监测点7月份大黄鱼的出塘率为3.41%。

淡水鲈鱼 

今年7月份在12个淡水鲈鱼监测点有3个监测点（420.00亩）投放了淡水鲈鱼苗，共计投放淡水鲈鱼苗42.10万尾。7月份监测点淡水鲈鱼出塘价在32.00-37.00元/千克之间，出塘均价为33.08元/千克，比今年6月出塘均价（36.34元/千克）同比下降了8.98%。监测点7月份淡水鲈鱼出塘率为13.24%。

罗非鱼 

今年7月份在17个罗非鱼监测点中有5个监测点（825.00亩）投放了罗非鱼苗，1个监测点（15.00亩）投放了罗非鱼种，共计投放罗非鱼苗50.50万尾、罗非鱼种2.50千克。7月份监测点罗非鱼出塘价在7.90-16.81元/千克之间，出塘均价为9.88元/千克，比今年6月出塘均价（9.44元/千克）同比上涨了4.66%。监测点7月份罗非鱼出塘率为9.10%。

牡 蛎 

今年7月份在18个牡蛎监测点中有2个监测点（1390.85亩）投放了牡蛎苗，4个监测点（2640.85亩）投放了牡蛎种，共计投放牡蛎苗170.80万粒、牡蛎种1297576.60千克。今年7月份监测点牡蛎出塘价在1.00-6.00元/千克之间，出塘均价为1.67元/千克，比今年6月出塘均价（1.50元/千克）同比上涨了11.45%。监测点7月份牡蛎出塘率为16.09%。

南美白对虾（淡水） 

今年7月份在5个南美白对虾（淡水）监测点中有3个监测点（260.00亩）投放了南美白对虾（淡水）苗，共计投放南美白对虾（淡水）苗1350.00万尾。7月份监测点南美白对虾（淡水）出塘价在33.60-46.00元/千克之间，出塘均价为37.90元/千克，比今年6月出塘均价（43.67元/千克）同比下降了13.21%。监测点7月份南美白对虾（淡水）出塘率为28.65%。

南美白对虾（海水） 

今年7月份在33个南美白对虾（海水）监测点中有10个监测点（2750.00亩）投放了南美白对虾（海水）苗，1个监测点（80.00亩）中投放了南美白对虾（海水）种共计投放南美白对虾（海水）苗4123.00万尾、南美白对虾（海水）种45.00千克。今年7月份监测点南美白对虾（海水）出塘价在22.00-66.00元/千克之间，出塘均价为37.15元/千克，比今年6月出塘均价（37.39元/千克）同比下降了0.65%。监测点7月份南美白对虾（海水）出塘率为35.99%。

中国花鲈 

今年7月份在7个中国花鲈监测点均未投放中国花鲈苗种。今年7月份监测点中国花鲈出塘价在22.52-23.00元/千克之间，出塘均价为22.78元/千克，比今年6月出塘均价（27.29元/千克）同比下降了16.54%。监测点7月份中国花鲈出塘率为2.66%。

斑节对虾 

今年7月份在8个斑节对虾监测点中有3个监测点（245.00亩）投放了斑节对虾苗，1个监测点（75.00亩）投放了斑节对虾种，共计投放斑节对虾苗545.00万尾、斑节对虾种70.00千克。今年7月份监测点斑节对虾出塘价在49.00-60.71元/千克，出塘均价为58.15元/千克，比今年6月出塘均价（84.00元/千克）同比下降了30.78%。监测点7月份斑节对虾出塘率为22.63%。

鳜 鱼 

今年7月份在17个鳜鱼监测点中有8个监测点（518.00亩）投放了鳜鱼苗，3个监测点（212.00亩）投放了鳜鱼种，共计投放鳜鱼苗66.55万尾、鳜鱼种22625.00千克。今年7月份监测点鳜鱼的出塘价在45.00-90.00元/千克之间，出塘均价为80.00元/千克，比今年6月出塘均价（60.85元/千克）同比上涨了31.48%。监测点7月份鳜鱼出塘率为36.04%。

黄颡鱼 

今年7月份8个黄颡鱼监测点中有3个监测点（64.00亩）投放了黄颡鱼苗，共计投放黄颡鱼苗186.00万尾。今年7月份监测点黄颡鱼的出塘价在19.00-23.00元/千克之间，出塘均价为21.56元/千克，比今年6月出塘均价（24.74元/千克）同比下降了12.85%。监测点7月份黄颡鱼出塘率为14.34%。

卵形鲳鲹 

今年7月份在10个卵形鲳鲹监测点中有4个监测点（1918.00亩和535300.00立方米）投放了卵形鲳鲹苗，1个监测点（1558.00亩）投放了卵形鲳鲹种，共计投放卵形鲳鲹苗435.61万尾、卵形鲳鲹种27600.00千克。今年7月份监测点卵形鲳鲹出塘价在22.33-35.00元/千克之间，出塘均价为32.94元/千克，比今年6月出塘均价（33.48元/千克）同比下降了1.60%。监测点7月份卵形鲳鲹出塘率为84.79%。

罗氏沼虾 

今年7月份10个罗氏沼虾监测点有4个监测点（2036.95亩）投放了罗氏沼虾苗，2个监测点（8.00亩）投放了罗氏沼虾种，共计投放罗氏沼虾苗3053.74万尾、罗氏沼虾种44.81千克。今年7月份监测点罗氏沼虾的出塘价为59.75-70.00元/千克，出塘均价为59.84元/千克，比今年6月出塘均价（73.49元/千克）同比下降了18.57%。监测点7月份罗氏沼虾出塘率为26.84%。

青 蟹 

今年7月份在10个青蟹监测点中有4个监测点（5159.00亩）投放了青蟹苗，3个监测点（4310.00亩）投放了青蟹种，共计投放青蟹苗65.40万尾、青蟹种2380.00千克。今年7月份监测点青蟹的出塘价在100.00-240.00元/千克之间，出塘均价为148.43元/千克，比今年6月出塘均价（146.25元/千克）同比上涨了1.49%。监测点7月份青蟹出塘率为19.87%。

石斑鱼 

今年7月份在9个石斑鱼监测点未投放石斑鱼苗，1个监测点（36.00亩）投放了石斑鱼种，共计投放石斑鱼种8500.00千克。今年7月份监测点石斑鱼的出塘价在46.00-68.00元/千克之间，出塘均价为53.45元/千克，比今年6月出塘均价（55.77元/千克）同比下降了4.15%。监测点7月份石斑鱼出塘率为6.38%。

乌 鳢 

今年7月份16个乌鳢监测点有2个监测点（1539.33亩）投放了乌鳢苗，共计投放乌鳢苗285.30万尾。今年7月份监测点乌鳢的的出塘价在13.00-19.00元/千克之间，出塘均价为15.05元/千克，比今年6月出塘均价（15.01元/千克）同比上涨了0.30%。监测点7月份乌鳢出塘率为24.83%。