一、监测点基本情况

2025年10月对广东省养殖的4种大宗淡水鱼（草鱼、鲫鱼、鲢鱼和鳙鱼）和15种名特优水产品（大黄鱼、淡水鲈鱼、罗非鱼、牡蛎、淡水南美白对虾、海水南美白对虾、中国花鲈、斑节对虾、鳜鱼、黄颡鱼、卵形鲳鲹、罗氏沼虾、青蟹、石斑鱼和乌鳢）共19个水产养殖品种进行了监测。在省内设置了297个监测点，分布于17个监测市，其中大宗淡水鱼监测点119个，名特优水产品监测点178个（表1）。大宗淡水鱼的监测面积达25609.49亩，名特优水产品的池塘养殖监测面积达52924.22亩。此外，还对4500.00平方米普通网箱养殖和535300.00立方米深水网箱养殖的名特优水产品进行了监测（表2）。

表1 2025年10月广东省水产养殖重点品种监测点分布情况

表2 2025年10月广东省水产养殖重点品种监测点养殖面积 

二、水产养殖品种监测总体情况

2025年10月经省审核通过的广东省水产养殖重点品种水产品投苗量合计为49974.70万尾（粒），投种量合计为1568824.10千克，存塘量为25758.44吨，压塘量为4718.91吨，出塘量为8356.64吨，出塘总金额约为1.77亿元（表3）。

表3 2025年10月广东省水产养殖重点品种监测总体情况表

注：该表数据来源于已被省审核通过的监测数据

2025年10月，出塘品种的出塘均价与2024年10月相比，有5个品种的出塘均价有所上涨，其他9个品种的出塘均价有所下降。上涨幅度最大的是鳙鱼，同比上涨15.83%，其次为鲫鱼，同比上涨13.76%；牡蛎出塘均价的降幅最大，同比下降55.51%，其次为罗氏沼虾，同比下降48.97%。与2025年9月出塘均价相比，监测品种的出塘均价有8个品种上涨，上涨幅度最大的是南美白对虾（淡水），同比上涨92.92%，其次为乌鳢，同比上涨9.36%；有7个品种的出塘均价有所下降，其中牡蛎的降幅最大，同比下降37.22%，其次为南美白对虾（海水），同比下降9.69%（表4）。

表4 2025年10月广东省水产养殖重点监测品种出塘均价与2024年10月及2025年9月同比变化表

 三、监测品种具体情况

草 鱼

今年10月份在95个草鱼监测点中有8个监测点（957.90亩）投放了草鱼苗，17个监测点（9811.23亩）投放了草鱼种，10月份共计投放草鱼苗742.60万尾、草鱼种779852.50千克。今年10月份监测点草鱼出塘价在10.00-35.90元/千克之间，出塘均价为15.53元/千克，比今年9月份出塘均价（15.63元/千克）同比下降了0.64%。监测点10月份草鱼的出塘率为30.86%。

（注：出塘率的计算公式为：出塘率（%）=出塘量/（存塘量+出塘量）×100%） 

鲫 鱼

今年10月份在6个鲫鱼监测点均未投放鲫鱼苗种。今年10月份监测点鲫鱼出塘价在18.40-24.00元/千克之间，出塘均价为22.80元/千克，比今年9月份出塘均价（21.70元/千克）同比上涨了5.05%。监测点10月份鲫鱼的出塘率为20.74%。 

鲢 鱼

今年10月份在3个鲢鱼监测点均未投放鲢鱼苗种，且未有鲢鱼出塘。 

鳙 鱼

今年10月份在15个鳙鱼监测点中有1个监测点（70.00亩）均投放了鳙鱼苗和鳙鱼种，10月份共计投放鳙鱼苗0.30万尾、鳙鱼种200.00千克。今年10月份监测点鳙鱼出塘价在11.00-15.00元/千克之间，出塘均价为12.71元/千克，比今年9月份出塘均价（13.19元/千克）同比下降了3.67%。监测点10月份鳙鱼出塘率为7.93%。 

大黄鱼

今年10月份在3个大黄鱼监测点中有1个监测点（5.00亩）均投放了大黄鱼苗和大黄鱼种，10月份共计投放大黄鱼苗20.00万尾、大黄鱼种5.00千克。今年10月份监测点大黄鱼出塘均价为50.00元/千克，与今年9月份出塘均价（50.00元/千克）持平。监测点10月份大黄鱼出塘率为3.49%。 

淡水鲈鱼

今年10月份在12个淡水鲈鱼监测点中有3个监测点（250.00亩）投放了淡水鲈鱼苗，1个监测点（11.00亩）投放了淡水鲈鱼种，10月份共计投放淡水鲈鱼苗26.00万尾、淡水鲈鱼种15000.00千克。今年10月份监测点淡水鲈鱼出塘价在21.20-36.00元/千克之间，出塘均价为27.91元/千克，比今年9月份出塘均价（27.44元/千克）同比上涨了1.73%。监测点10月份淡水鲈鱼的出塘率为20.15%。 

罗非鱼

今年10月份在17个罗非鱼监测点中有4个监测点（810.00亩）投放了罗非鱼苗，1个监测点（120.00亩）投放了罗非鱼种，10月份共计投放罗非鱼苗45.00万尾、罗非鱼种300.00千克。今年10月份监测点罗非鱼出塘价在6.00-16.30元/千克之间，出塘均价为7.69元/千克，比今年9月份出塘均价（8.30元/千克）同比下降了7.32%。监测点10月份罗非鱼的出塘率为16.26%。 

牡 蛎

今年10月份在17个牡蛎监测点中有2个监测点（396.75亩）投放了牡蛎苗，4个监测点（2568.10亩）投放了牡蛎种，10月份共计投放牡蛎苗120.80万粒、牡蛎种697636.60千克。今年10月份监测点牡蛎出塘价在1.80-6.26元/千克之间，出塘均价为3.80元/千克，比今年9月份出塘均价（6.05元/千克）同比下降了37.22%。监测点10月份牡蛎的出塘率为0.66%。 

南美白对虾（淡水）

今年10月份在5个南美白对虾（淡水）监测点中有3个监测点（415.00亩）投放了南美白对虾（淡水）苗，1个监测点（255.00亩）投放了南美白对虾（淡水）种，10月份共计投放南美白对虾（淡水）苗40150.00万尾、南美白对虾（淡水）种20.00千克。今年10月份监测点南美白对虾（淡水）出塘价在35.00-41.51元/千克之间，出塘均价为38.31元/千克，比今年9月份出塘均价（19.86元/千克）同比上涨了92.92%。监测点10月份南美白对虾（淡水）的出塘率为15.77%。 

南美白对虾（海水）

今年10月份在32个南美白对虾（海水）监测点中有12个监测点（3085.00亩）投放了南美白对虾（海水）苗，10月份共计投放南美白对虾（海水）苗5170.00万尾。今年10月份监测点南美白对虾（海水）出塘价在22.00-62.00元/千克之间，出塘均价为34.82元/千克，比今年9月份出塘均价（38.56元/千克）同比下降了9.69%。监测点10月份南美白对虾（海水）的出塘率为20.06%。 

中国花鲈

今年10月份在6个中国花鲈监测点均未投放中国花鲈苗种。今年10月份监测点中国花鲈出塘价在22.11-25.00元/千克之间，出塘均价为22.74元/千克，比今年9月份出塘均价（23.01元/千克）同比下降了1.21%。监测点10月份中国花鲈的出塘率为27.78%。 

斑节对虾

今年10月份在7个斑节对虾监测点中有1个监测点（100.00亩）投放了斑节对虾苗，10月份共计投放斑节对虾苗300.00万尾。监测点10月份未有斑节对虾出塘。

 鳜 鱼

今年10月份在17个鳜鱼监测点中有5个监测点（472.00亩）投放了鳜鱼苗，2个监测点（224.00亩）投放了鳜鱼种，10月份共计投放鳜鱼苗47.50万尾、鳜鱼种30860.00千克。今年10月份监测点鳜鱼出塘价在56.00-59.69元/千克之间，出塘均价为58.85元/千克，比今年9月份出塘均价（64.91元/千克）同比下降了9.33%。监测点10月份鳜鱼的出塘率为10.66%。

 黄颡鱼

今年10月份在8个黄颡鱼监测点中有2个监测点（96.00亩）投放了黄颡鱼苗，1个监测点（70.00亩）投放了黄颡鱼种，10月份共计投放黄颡鱼苗167.00万尾、黄颡鱼种35000.00千克。今年10月份监测点黄颡鱼出塘价在18.60-20.60元/千克之间，出塘均价为20.02元/千克，比今年9月份出塘均价（18.89元/千克）同比上涨了6.01%。监测点10月份黄颡鱼的出塘率为26.88%。 

卵形鲳鲹

今年10月份在10个卵形鲳鲹监测点中有1个监测点（360.00亩）均投放了卵形鲳鲹苗和卵形鲳鲹种，10月份共计投放卵形鲳鲹苗0.20万尾、卵形鲳鲹种100.00千克。今年10月份监测点卵形鲳鲹出塘价在20.73-28.60元/千克之间，出塘均价为26.18元/千克，比今年9月份出塘均价（26.00元/千克）同比上涨了0.68%。监测点10月份卵形鲳鲹的出塘率为69.95%。

 罗氏沼虾

今年10月份在10个罗氏沼虾监测点中有4个监测点（2617.00亩）投放了罗氏沼虾苗，10月份共计投放罗氏沼虾苗3131.00万尾。今年10月份监测点罗氏沼虾出塘价在44.00-61.25元/千克之间，出塘均价为49.75元/千克，比今年9月份出塘均价（49.08元/千克）同比上涨了1.37%。监测点10月份罗氏沼虾的出塘率为81.97%。

 青 蟹

今年10月份在9个青蟹监测点中有4个监测点（5159.00亩）投放了青蟹苗，3个监测点（4310.00亩）投放了青蟹种，10月份共计投放青蟹苗54.30万尾、青蟹种1350.00千克。今年10月份监测点青蟹出塘价在110.00-250.00元/千克之间，出塘均价为144.32元/千克，比今年9月份出塘均价（142.35元/千克）同比上涨了1.39%。监测点10月份青蟹的出塘率为28.08%。

 石斑鱼

今年10月份在8个石斑鱼监测点中有1个监测点（36.00亩）投放了石斑鱼种，10月份共计投放石斑鱼种8500.00千克。今年10月份监测点石斑鱼出塘价在36.00-42.00元/千克之间，出塘均价为41.19元/千克，监测点10月份石斑鱼的出塘率为23.89%。

 乌 鳢

今年10月份在17个乌鳢监测点均未投放乌鳢苗种。今年10月份监测点乌鳢出塘价在12.00-21.49元/千克之间，出塘均价为16.23元/千克，比今年9月份出塘均价（14.84元/千克）同比上涨了9.36%。监测点10月份乌鳢的出塘率为12.65%。