全国首个鳜鱼养殖团体标准今日开始实施
更新时间：2025-11-14 10:04:10 来源/作者：综合三水发布、广东水产学会
11月12日，广东省佛山市三水区再拔行业头筹——全国首个覆盖苗种驯化、成鱼养殖、质量安全管控全流程的《鳜配合饲料养殖技术规范》团体标准正式发布。11月13日，该鳜鱼全流程的团体标准正式开始实施。
10月16日，广东水产学会在广州组织专家对广东梁氏水产种业有限公司、佛山市三水区合洋水产有限公司、佛山市三水区农业技术推广中心、中国水产科学研究院珠江水产研究所、佛山市三水顺华源水产有限公司、佛山市农林技术管理办公室等多家单位编制的《鳜配合饲料养殖技术规范 苗种驯化》《鳜配合饲料养殖技术规范 池塘成鱼养殖》《鳜配合饲料养殖技术规范 质量安全控制》团体标准（送审稿）进行会议评审。该3项团体标准明确了鳜苗种驯化、池塘成鱼养殖、质量安全控制等环节技术要求，为推广鳜配合饲料养殖提供了重要的技术支持，对提升鳜养殖标准化水平、促进产业绿色健康发展具有指导意义。当天，专家一致同意该3项团体标准（送审稿）通过评审。
据了解，我国鳜鱼养殖长期依赖“经验摸索”，缺乏覆盖全流程的统一技术规范。作为全国鳜鱼主产区，佛山三水鳜鱼年产值突破20亿元，形成了集苗种繁育、饲料生产、养殖加工、流通销售于一体的全产业链体系。三水率先发布的标准覆盖苗种驯化、成鱼养殖、质量安全管控全流程的技术规范，标志着三水鳜鱼产业迈入标准化、规范化、品牌化高质量发展新阶段，为广东“百县千镇万村高质量发展工程”县域特色产业升级提供可复制的“三水路径”，也为现代渔业建设树立新标杆。
此次标准将该技术作为核心内容，明确了水质管理、投喂规范等关键指标，既降低了养殖成本、提高了亩均利润，又减少了对野生鱼类资源的依赖，同时确保产品质量安全，是农业农村部水产绿色健康养殖“五大行动”的生动实践。
目前，三水已建成国家级水产良种场1家、省级水产良种场3家、省级现代农业产业园4个，其中引入杰大等国内领先的鳜鱼饲料生产企业，鳜鱼饲料生产产量占全国市场份额的65%。
对于广大养殖户而言，团体标准的落地意味着养殖过程“有章可循”。当地一资深养殖户说：“过去养殖全靠个人经验摸索，鳜鱼成活率和品质波动很大，风险也高。现在从苗种选择、驯化到日常的水质管理和饲料投喂，都有了科学统一的规范，心里踏实多了。”标准化的生产技术规程，显著提高养殖的成功率和稳定性，有效降低了养殖风险。
“标准的实施将进一步强化产业链协同，让‘三水鳜鱼’成为富民兴村的支柱产业。”三水区农业农村局相关负责人表示，通过标准化引领，三水正加快构建现代渔业产业体系，为“百千万工程”提供产业振兴的鲜活样本。
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