鱼虾蟹能否养好，关键看这两大指标！
更新时间：2025-08-01 10:55:49 来源/作者：华中渔业研究社
池塘的总碱度和总硬度在水产养殖过程中不可忽视，最直观的表现是池塘pH不稳定，波动小于0.5和大于1.5都是危险的信号。今天小编分享水产养殖中总碱度和总硬度的重要性。以及如何科学调控：
一、什么是总碱度
总碱度是指水中所含能与强酸发生中和作用的全部物质，即能接受质子H+的物质的总量。这类物质包括强碱、弱碱、强碱弱酸盐等，例如氢氧根、碳酸盐、碳酸氢盐等。总碱度指标常用于评价水体的缓冲能力及重金属在其中的溶解性和毒性。
总碱度正常范围值：70-200mg/L之间。淡水或低盐度养殖对虾，总碱度要求大于75 mg/L。海水养殖对虾，总碱度要求大于100 mg/L，育苗总碱度要求大于120 mg/L。总碱度高，水中的重金属如铜、锌的毒性降低。
二、总碱度对养殖池塘的影响
①保持水体稳定
足够的碱度能稳定水体pH值在合适范围，水体pH值、盐度等受外界因素（如下雨）而发生变化的幅度小，这也就是我们通常所说的水体缓冲能力强。高碱度的水体比低碱度的水体具有更强的缓冲能力。
②降低水体重金属离子浓度
碱度对重金属离子的溶解性有决定性影响。碳酸盐和碳酸氢盐是碱度的主要组分，重金属离子能与水体中的碳酸盐络合成化合物，因此水体总碱度高能够降低游离重金属离子浓度，减少游离重金属对鱼虾的毒性。
③防止氨氮、亚硝酸盐升高
自养硝化过程是养殖用水去除氨氮的常用方法。碱度低，pH不稳定，影响微生物菌群结构的稳定，自养硝化效率降低，氨氮和亚硝酸氮会升高并积累，影响鱼虾的生长和存活。因此碱度高能够防止氨氮、亚硝酸盐含量升高。
④稳定水体藻相和菌相
水体足够的碱度能给藻类和菌类提供营养元素，稳定菌相和藻相，使水质“肥活嫩爽”。
三、如何提高总碱度
1、水质正常的情况下，使用生石灰或小苏打可以提高水体总碱度。针对水体pH值已经偏高和水臭且氨氮偏高的池塘不宜使用生石灰，水臭且氨氮偏高时使用生石灰容易造成氨氮中毒。
2、当池塘藻类丰富、光合作用强时，水体中的钙磷镁碳等营养盐不断被消耗，导致水体总碱度下降而pH值不断上升，此时使用巨能EM菌降低pH值，同时配合使用钙磷合剂提高水体总碱度，泼洒钙磷合剂。提高总碱度的同时，又可向水体提高钙肥碳肥，且不会升高pH值；
3、使用巨能EM菌和钙磷合剂提高水体总碱度，钙磷合剂含有丰富碱基养分，对水产动物无刺激性，使用后可向水体提供丰富的钙磷镁碳等营养盐。
接下来我们再说一下总硬度在水产养殖中的重要性！
四、什么是总硬度
总硬度是指水中钙离子和镁离子的总量。根据碳酸钙当量分为：0～75mg/L为软水，75～150mg/L为中硬度水，150～300mg/L为硬水，大于300mg/L为高硬水。海水的总硬度一般高于300mg/L。
正常范围：水产养殖中，总硬度的正常范围通常在80-200ppm之间，不同养殖品种要求不同，如鱼类50mg/L左右，虾蟹需300mg/L以上。
五、总硬度对养殖池塘的影响
当水体总硬度偏低时，池塘不易肥或者出现肥水后倒藻快，水体早晚pH值变化大，在养殖水体中的虾蟹类在生长过程中需要大量的钙镁离子，致使水体中的离子浓度降低。此时如果不能及时补充，会导致水体中钙镁离子浓度不够，虾蟹类在蜕壳时得不到足够的钙镁离子，会导致蜕壳不遂或软壳等症状。适当提高水体的总硬度，有利于池塘肥水，而且保持时间长；有利于鱼虾的生长发育，快速生长。
六、如何测试水质硬度
教大家一个简单粗暴的办法，用肥皂水加池塘水一勾兑，静置几分钟后：
泡泡少，沉淀多，硬度就高，养鱼养虾产量高。
如果泡泡多，沉淀少，或者没有沉淀，这种水养鱼养虾都不行。
七、如何调节总硬度
水体总硬度偏低，一般可采用碳酸钙、碳酸氢钙、磷酸氢钙、硫酸镁等来进行调节，磷酸氢钙和硫酸镁也是最好的肥料，能促进藻类的生长繁殖，稳定pH值，促进藻相和茵相的平衡。
八、总碱度与总硬度的关系
当碱度等于硬度时，水体中的碳酸盐和碳酸氢盐只有钙盐和镁盐。当碱度大于硬度时，水体中的碳酸盐和碳酸氢盐不仅只是钙盐和镁盐，还有钾盐和钠盐等；当碱度小于硬度时，水体中钙和镁不仅只有碳酸盐和碳酸氢盐，还有硫酸盐、盐酸盐和硝酸盐等非碳酸盐。
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