广州南沙：对口帮扶徐闻 青蟹养殖技术赋能乡村振兴
更新时间：2025-07-18 11:13:37 来源/作者：广州市南沙区农业农村局
7月14-15日，为深入贯彻落实国家乡村振兴战略及区域协调发展部署，广州市南沙区农业农村局组织华南农业大学水产养殖专家团队赴湛江市徐闻县和安镇、角尾乡开展青蟹养殖技术精准协作行动。此次行动以“南沙标准 湾区共享”为核心理念，通过技术输出、现场指导、资源对接等方式，助力徐闻县打造标准化青蟹繁育及养殖产业，推动两地农业协同发展迈上新台阶。
河海相连，对口协作谱新篇
南沙区与徐闻县地缘相近、资源互补。南沙区位于珠江出海口，咸淡水资源丰富，依托现代渔业产业园和高校科研力量，在水产养殖标准化、智能化领域积累了丰富经验；徐闻县地处雷州半岛，拥有得天独厚的海洋生态资源，青蟹捕捞历史悠久但养殖规模较小。自对口帮扶工作启动以来，两地聚焦“产业帮扶、技术赋能”，将南沙区成熟的“青蟹养殖标准化体系”作为重点帮扶内容，旨在通过科技下沉激活徐闻水产养殖潜力。
专家团队深入一线，摸清产业发展需求清单
本次调研水产养殖专家团队由华南农业大学副校长温小波领衔，团队涵盖苗种繁育、营养饲料、水产疫病等领域专家和从业20多年的青蟹养殖土专家，实地考察了徐闻县和安镇、角尾乡等地青蟹养殖及育苗基地，重点调研当地水质环境、养殖设施，养殖流程及帮扶需求。
调研发现，徐闻县海水盐度高、温度适宜，是青蟹繁育天然“孕房”，能提供大量优质青蟹良种，解决广东省青蟹产业良种缺乏的“卡脖子”问题。南沙区青蟹养殖技术成熟，但苗种繁育先天不足（盐度不足），两地因地制宜，良性互动，在徐闻县建设青蟹繁育基地，在南沙建设青蟹良种保种基地，形成完整的良种选育路径，区域优势互补，强链补链，将有效促进南沙青蟹产业良性发展。团队现场介绍了《南沙青蟹养殖技术规范》（企业标准）及《南沙青蟹商品蟹等级规格》《黄油蟹质量等级评定规则》等2个团体标准，双方探索南沙青蟹“飞海”养殖模式和徐闻青蟹蟹苗繁育“反补”模式。
技术赋能预期成效显著，“南沙标准”实现共享
徐闻县以前的青蟹养殖都是通过海捕蟹苗放到鱼塘进行放养，完全靠天吃饭，产量不高，品质和病害无法把控，通过专家介绍，青蟹的养殖是有技术可循，可以成规模、提品质的。徐闻县养殖户看着连片鱼塘，难掩激动，对未来的青蟹养殖充满期望。调研组发现，基于养殖环境和养殖技术的差别，徐闻青蟹的品质与南沙青蟹的品质在口感、硬度、膏油率方面仍有比较大的差异，通过苗种选育、水质调控、技术指导将有很大的发展空间，未来将作为南沙青蟹外延一个很好的补充。
南徐两地联动促发展，乡村振兴共前行
南沙区农业农村局负责同志强调，“南沙标准 湾区共享”不仅是技术的输出，更是发展理念的共建。未来，两地将进一步深化在苗种培育、标准化养殖、品牌建设等领域的合作，推动“南沙+徐闻”青蟹产业向“标准化、规模化、品牌化”转型，打造粤港澳大湾区“菜篮子”供应基地的标杆。此次对口帮扶行动，既是南沙区发挥湾区核心引擎作用的责任担当，也是徐闻县借力科技实现产业升级的生动实践。通过优势互补、协同发展，两地正以青蟹繁育及养殖为纽带，共同书写乡村振兴的新篇章。
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