美国农业部 (USDA) 发布的《2025年中国水产品报告》显示，2024年中国水产总产量达74.1百万吨，再创历史新高，养殖业持续领跑，出口量回升至疫情前水平。

总体概况

2024年，中国继续稳居全球最大水产品生产国地位，总产量达到74.1百万吨（MMT），同比增长4.1%。

本年度增长主要由养殖业（60.8 MMT）推动，占比达82%。尽管野生捕捞产量仅小幅增长至13.3 MMT，但通过政策管控实现资源保护目标。

水产品进出口方面，进口总量为4.4 MMT（价值177亿美元），为历史次高；出口总量达3.99 MMT，为历史新高。

水产品生产

总产量及趋势

2024年总水产产量74.1 MMT，相比2019年增长14%，年均增长保持在2%以上。具体分类如下：

2024年总水产品产量：74.1 MMT，较2023年增长4.1%。

养殖产量：60.8 MMT，增长2.7 MMT（约4.6%），占总产量82%。

捕捞产量：13.3 MMT，较2023年微增0.2 MMT，基本维持“零增长”。

养殖业（Aquaculture）

养殖总量：60.8 MMT，其中海水养殖25.2 MMT，淡水养殖35.6 MMT；

2023年五类淡水鱼（草鱼、鲢鱼、鳙鱼、鲤鱼、鲫鱼）产量为18.9 MMT；

对虾（白虾）产量达2.24 MMT，同比增长6.7%，为全球第一；

小龙虾产量3.2 MMT，同比大增9.4%，主要集中在湖北、安徽、湖南、江苏、江西；

贝类养殖达16.7 MMT，位居各类产品之首，山东、福建、广东等地为主产区；

水产养殖面积2023年达7,624,600公顷，较2022年增加7.3%，实现反弹增长；

饲料产量下降3.5%，反映水产品价格下降、养殖利润收缩，农户更多使用自配饲料。

养殖业向集约化、智能化发展，政策上通过《深海养殖发展意见》推动深远海养殖技术突破和产业链延伸。

野生捕捞（Wild Caught）

2024年捕捞产量估算为13.3 MMT，海洋捕捞9.7 MMT，淡水捕捞1.2 MMT，远洋捕捞2.4 MMT：

近海捕捞维持“零增长”政策，控制在10 MMT以下；

远洋渔业：中国拥有2,551艘远洋渔船，其中1,498艘活跃于太平洋、印度洋、大西洋及南极海域；

多地执行季节性禁渔令：海洋（5-9月）、长江和黄河（4-7月）；

面临资源枯竭、环保压力，推动行业可持续转型。

水产品加工

2024年加工产量为22 MMT，同比增长2.6%；进入加工环节的水产品达26.2 MMT：

加工企业总数为9,433家，加工能力达30.2 MMT；

加工集中区域为山东、福建、辽宁、浙江、湖北，产量占全国73%；

加工结构转向预制菜，满足城镇快节奏消费需求；

对美出口面临挑战：美国新禁令限制俄产海产品进入，连带影响在中国加工的相关产品，尤其是青岛、大连等港口企业。

消费与市场

2023年城镇居民人均消费水产品17.4公斤，农村为12.2公斤，显著高于疫情时期：

高端海鲜消费仍旺盛，三文鱼、龙虾等进口高值品类表现良好；

电商渠道快速发展：如TikTok数据显示，2023年9月至2024年9月期间，广东省海鲜线上销量增长50%；

价格指数下降：2024年水产品平均批发价格呈下行趋势，有利于扩大消费；

消费习惯由“鲜活”向“冷冻、加工”转变，受益于冷链、电商及食品安全意识提升。

进出口贸易

进口

2024年进口总量4.4 MMT，价值177亿美元；

俄罗斯仍为最大供应国（1.01 MMT），其次为厄瓜多尔（0.7 MMT）、越南（0.33 MMT）、美国（0.28 MMT）；

产品结构：

冷冻鱼（HS0303）：2.38 MMT，占进口总量54%，美国产占比9.1%；

甲壳类（HS0306）：1.2 MMT，主来自厄瓜多尔、印度、加拿大；

三文鱼：2024年进口19万吨，较2023年下降24%；

越南巴沙鱼进口下滑至93,000吨，质量和检验问题成主因。

出口

出口总量3.99 MMT，增长13%，价值187.9亿美元；

日本、美国、韩国为前三大出口目的地；

对美出口增长9.8%，但价值基本持平，显示单价下降；

类别表现：

鱼片（HS0304）出口增12%；

加工甲壳类/贝类（HS1605）出口增长19%；

小龙虾出口同比大增45%；

罗非鱼出口16.7万吨，同比增长23%，但远低于2014-2018年平均水平（28万吨）。

政策与外部环境

对美新一轮关税（2025年3月）：对大多数美国产水产品加征10%关税；

美对俄海鲜禁令延伸至中国产加工产品，对中国出口企业形成压力；

中厄自贸协定实施，超过95%厄瓜多尔水产品关税将逐步降为零；

新版《渔业法（修订草案）》于2024年底发布，聚焦“养殖规范化、资源保护、监督执法”；

WTO渔业补贴协议中国已正式接受，并积极参与后续谈判。

综上所述，2024年中国水产业保持稳定增长，养殖主导趋势持续强化。在资源保护、政策扶持、电商消费、加工升级和国际贸易调整等多重因素下，中国水产品行业正加快向“高质量、可持续、绿色现代化”方向转型。

本文源自：美国农业部 (USDA)《2025年中国水产品报告》